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Montemitorio Tai Rosso Colli Berici DOC Dal Maso

Nuovo prodotto

Acquista con un semplice click il Montemitorio Tai Rosso Colli Berici DOC della cantina Dal Maso e degusta un Tai rosso con piatti elaborati o carni rosse.

Maggiori dettagli

13,42 € Tasse incluse

Consegna: da 2 a 5 giorni

Scheda tecnica

Carta dei viniDOC Colli Berici
DenominazioneMontemitorio Tai Rosso Colli Berici DOC Dal Maso
CantinaDal Maso
RegioneVeneto
Zona di produzioneAlonte e Lonigo
Grado alcolico13.10% vol
Acidità totale5,7 g/l
Zucchero5,8 g/l
UvaggioTai Rosso 100%
AbbinamentoPrimi e secondi piatti
Formato0,75 LT

Dettagli

Descrizione del vino Montemitorio Tai Rosso Colli Berici DOC prodotto dalla cantina Dal Maso

Vino prodotto in purezza con 100% Tai Rosso, vitigno principe dei Colli Berici.
Il Tai Rosso esprime in questo vino con forza e manifesta tutto il carattere dei Colli Berici. Sentori di frutta rossa si sposano con una naturale speziatura tipica del Tai Rosso sul terreno dei Colli Berici.
Vino armonico e di buon corpo con tannini morbidi ed eleganti.

Caratteristiche di questo Montemitorio Tai Rosso Colli Berici DOC

Colore rosso rubino.
Profumo intenso, fruttato con sentori di frutti di bosco ed una piacevole speziatura.
Sapore pieno, armonico, persistente e di buon corpo.

Vinificazione

Diraspatura seguita da 7 gg di permanenza sulle bucce in tini da 50 Hl aperti con 6 follature giornaliere.
Vasche di fermentazione in Acciaio
Temperatura fermentazione - 24° - 32° C
Durata della macerazione 7 gg
Durata della fermentazione 15 gg
Periodo di Maturazione 12 mesi in vasche di acciaio e cemento, affinamento in bottiglia di circa 3 mesi
Epoca di imbottigliamento Settembre dell’anno successivo alla vendemmia.

Abbinamento

Si accompagna bene con primi piatti elaborati, carni rosse, selvaggina e cacciagione in genere.

Va servito fresco a 12°-14°C. stappare 15 minuti prima del servizio.

Raggiunge una gradazione alcolica di 13,10% Vol.

La cantina Dal Maso

Sul finire degli anni ‘90 la famiglia Dal Maso sognavano di costruire una nuova cantina per lo stoccaggio dei loro vini., nel 2003 cominciarono i lavori, con il progetto di creare un edificio in armonia con il paesaggio circostante.
La cantina si sviluppa su 3 piani, ogni piano ha un soffitto di legno di abete: la tonalità del legno è diversa per ogni piano.
Le bottiglie di vino devono rimanere al riparo dalla luce e un legno di tonalità più scura aiuta ad arginare il problema.
Il discorso cambia man mano che si sale fino ad arrivare alla vinsantaia dove il tetto è molto basso: un colore chiaro del legno aiuta ad avere una maggiore sensazione di apertura.

Oltre il Montemitorio Tai Rosso Colli Berici Doc la cantina Dal Maso produce i seguenti vini:

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