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Prezzi ridotti! Recioto di Gambellara Spumante Docg Dal Maso Visualizza ingrandito

Recioto di Gambellara Spumante Docg Dal Maso

Nuovo prodotto

Acquista con un semplice click il Recioto di Gambellara Spumante Docg della cantina Dal Maso e brinda nelle tue feste con un recioto e un dessert.

Maggiori dettagli

25 Articoli

10,26 € Tasse incluse

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Consegna: da 2 a 5 giorni

Scheda tecnica

Carta dei viniRecioto
DenominazioneRecioto di Gambellara Spumante Docg Dal Maso
CantinaDal Maso
RegioneVeneto
Zona di produzioneMontebello loc. Selva, nel cuore della zona Classica Doc Gambellara
MetodoCharmat
Grado alcolico12,20% vol
Acidità totale5,9 g/l
Zucchero95 g/l
UvaggioGarganega 100%
AbbinamentoDessert, ottimo anche come aperitivo in abbinamento a pandoro e panettone
Formato0,75 LT

Dettagli

Descrizione del vino Recioto di Gambellara Spumante Docg prodotto dalla cantina Dal Maso

Il Recioto viene prodotto solo nelle migliori annate, quando l’appassimento naturale e la fermentazione riescono a garantire un livello qualitativo all’altezza degli elevati standard che la storia e la tradizione di questo prodotto impongono..

Caratteristiche di questo Recioto di Gambellara Spumante Docg

Colore giallo paglierino carico, con perlage fine e persistenteProfumo intenso di frutta maturaSapore leggermente dolce con una piacevole nota di frutta passita.

Vinificazione

Appassimento delle uve, pressatura soffice nel mese di dicembre, successiva sedimentazione statica a bassa temperatura e inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati;
Presa di spuma con metodo Charmat, con affinamento sui lieviti per 4 mesi Vasche di fermentazione – Acciaio
Temperatura fermentazione - 10° - 12° C
Durata della macerazione - Durata della fermentazione - 30 gg
Periodo di Maturazione 6 mesi in autoclaveEpoca di imbottigliamento
Fine giugno dell’anno successivo alla vendemmia.

Abbinamento

Tipico spumante da dessert, ottimo anche come aperitivo,o in abbinamento a pandoro e panetton

Va servito fresco a 8-10° C stappando la bottiglia al momento.

Raggiunge una gradazione alcolica di 12,2% Vol.

La cantina Dal Maso

Sul finire degli anni ‘90 la famiglia Dal Maso sognavano di costruire una nuova cantina per lo stoccaggio dei loro vini., nel 2003 cominciarono i lavori, con il progetto di creare un edificio in armonia con il paesaggio circostante.
La cantina si sviluppa su 3 piani, ogni piano ha un soffitto di legno di abete: la tonalità del legno è diversa per ogni piano.
Le bottiglie di vino devono rimanere al riparo dalla luce e un legno di tonalità più scura aiuta ad arginare il problema.
Il discorso cambia man mano che si sale fino ad arrivare alla vinsantaia dove il tetto è molto basso: un colore chiaro del legno aiuta ad avere una maggiore sensazione di apertura.

Oltre il Recioto di Gambellara Spumante Docg la cantina Dal Maso produce i seguenti vini:

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