Prosecco Doc Treviso Cialt Extra Dry Torre Zecchei

Descrizione del vino Prosecco Doc Treviso Cialt Extra Dry prodotto dalla cantina Torre Zecchei

“Cialt” antico soprannome della nostra famiglia, a cui abbiamo voluto dedicare questo spumante, prodotto di un’accurata scelta delle nostre uve, dal quale nasce un vino deliziosamente fruttato e morbido al palato.

Le viti sono al 100% di glera vinificati in purezza secondo il metodo charmat, con rifermentazione in autoclave.

Caratteristiche di questo prosecco doc treviso cialt extra

COLORE: Giallo paglierino scarico, limpido, accompagnato da un perlage fine e persistente.
GUSTO: Sapido, fresco ed elegante.

Vinificazione

In bianco, in assenza di bucce.
Pressatura soffice dell’uva intera, decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata di 20 °C.
La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato.

Abbinamento

Ottimo con primi piatti a base di molluschi e crostacei, si abbina perfettamente con gli antipasti di salmone o pesce in genere.

Va servito fresco a 8-10° C stappando la bottiglia al momento.

Raggiunge una gradazione alcolica di 11,5% Vol.

La cantina Torre Zecchei

L’azienda Agricola Tenuta Torre Zecchei ha sede Nel cuore di Valdobbiadene, Un agricoltore di nome Eli Spagnol con la collaborazione della moglie Daniela, la figlia Elisa e il genero Tiziano, mette a frutto ogni giorno la sua collaudata esperienza, l’amore per la terra e la profonda passione per il suo lavoro puntando principalmente sulla qualità dei suoi vini.
L'unione familiare segue personalmente ogni fase della produzione: vendemmia, vinificazione, spumantizzazione, imbottigliamento e confezionamento.

Oltre il Prosecco Doc Treviso Cialt Extra Dry la Cantina Torre Zecchei produce i seguenti vini:

• Prosecco Superiore Brut Docg
• Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato
• Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato MAGNUM
• Prosecco Millesimato Extra Dry Cuvèe Angelica Torre Zecchei

Cosa significa Millesimato?

PLa parola indica, per i vini spumanti, un prodotto ottenuto a partire dalle uve di una unica annata, più precisamente quando il vino è prodotto con almeno l’85% di uve vendemmiate nello stesso anno!
L’annata vendemmiale poi, deve essere ripor-tata in etichetta.

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