Recioto di Gambellara Doc Passitaia Montecrocetta

Descrizione del vino Recioto di Gambellara Doc Passitaia prodotto dalla cantina Montecrocetta

Il Recioto di Gambellara Passitaia e' un vino passito selezionato e proposto da Fededivino.

Caratteristiche di questo Recioto di Gambellara Doc Passitaia

Colore: giallo dorato carico con riflessi ambrati
Profumo: intenso, seducente con fini note di passito
Sapore: di grande struttura, equilibrato nelle prorompenti sensazioni alcolica e dolce, di lunga persistenza dell’aroma.

Vinificazione

Appassimento in fruttaio naturalmente aereato per almeno 120 giorni
pigiatura soffice delle uve con fermentazione a temperatura controllata in piccoli contenitori in acciaio INOX
Affinamento 12 mesi in barriques e tonneau, 9 mesi in bottiglia.

Abbinamento

Ottimo con dolci, biscotti secchi, pasticceria, formaggi muffiti o con il patè d’oca.

Va servito fresco a 18°C. Stappare al momento del servizio.

Raggiunge una gradazione alcolica di 13,3% Vol.

La cantina Montecrocetta

La cantina Montecrocetta nasce nel 1958 con Iseldo Maule esperto conoscitore della produzione vinicola del luogo. L'azienda produce da oltre trent'anni dal Gambellara i raffinati Recioto e Vin Santo.I vini Gambellara vengono ottenuti dall'uva Garganega che, essendo molto resistente agli attacchi dei parassiti, raggiunge, in condizioni ottimali, la perfetta maturazione. Per questo motivo si adatta facilmente a un naturale appassimento, che consente di ottenere il famoso Recioto e Vin Santo d.o.c.

La Cantina Montecrocetta produce i seguenti vini:

• Recioto Recis Spumante Dolce
• Furbastro Garganego Muller Thurgau
• I Giaroni Pinot Grigio IGT
• Gambellara Classico Doc Santa Marie
• Rufian Rosso Cardinale

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