Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Può conoscere i dettagli qui. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie; in caso contrario è possibile abbandonare il sito.

Cantine

Vini in promozione

Info

Vini visti

Vini più venduti

Vendita Grisela Soave Classico Doc Tessari Visualizza ingrandito

Grisela Soave Classico Doc Tessari

Nuovo prodotto

Acquista con un semplice click il Grisela Soave Classico Doc della cantina Tessari e brinda nelle tue feste con un Soave di grande qualità italiana.

Maggiori dettagli

10 Articoli

9,99 € Tasse incluse

Consegna: da 2 a 5 giorni

Scheda tecnica

Carta dei viniSoave
DenominazioneGrisela Soave Classico Doc Tessari
CantinaTessari
RegioneVeneto
Zona di produzioneColline di Monteforte d'Alpone
Grado alcolico12,5% vol
Uvaggio100% Garganega
AbbinamentoAperitivo, antipasti, primi piatti
Formato0,75 LT

Dettagli

Descrizione del vino Grisela Soave Classico Doc prodotto dalla cantina Tessari

“Grisela” era ed è il soprannome dei Tessari: una famiglia con tradizioni che si assaporano nei vini di nostra produzione. La peculiarità del Grisela sta nel suo percorso di produzione e nel rispetto del territorio: un vino ben bilanciato, da uve 100% Garganega, che trae la sua tipicità dai vigneti collinari della zona del Soave Classico di Monteforte d’Alpone. L’uva raccolta a mano in cassette di plastica viene diraspata e trasformata in mosto tramite pressatura soffice. Il mosto viene poi fermentato ad una temperatura controllata di 15°, mantenendo il massimo rispetto dei profumi primari della Garganega. La lunga permanenza sulle fecce fini di fermentazione rende possibile la riduzione della quantità di anidride solforosa da aggiungere al vino. Come? Con il batonnage. Con questo procedimento si rimettendo in sospensione nel vino le fecce fini che si erano depositate sul fondo della vasca favorendo così l’estrazione del glutatione: uno dei più forti antiossidanti presenti in natura. Otteniamo quindi un vino più complesso, persistente e armonico, con un bell’equilibrio fra profumi e gusto. Un vino che rispetta e conserva la tipicità della produzione delle nostre colline di Monteforte, cuore del Soave Classico.

Caratteristiche di questo Grisela Soave Classico Doc Tessari

Il Grisela, con il suo giallo paglierino oro brillante; caratterizzato da un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla, elegante e molto fragrante. Fresco al palato, con note agrumate, sapide e minerali, ben secco e deciso; bella persistenza che chiude su una classica nota di mandorla amara.

Vinificazione

Selezionando sapientemente le uve siamo riusciti a fermentare in assoluta assenza di solfiti, proteggendo l’uva dall’ossidazione con l’utilizzo di tannini naturali: uve sane e un’elevata igiene evitano il proliferare di batteri nelle prime fasi di lavorazione. La lunga permanenza sulle fecce e il batonnage, limita l’aggiunta di solfiti alle fasi finali della lavorazione

Abbinamento

Si abbina molto bene a risotti delicati: alle verdure, ai formaggi, con il pesce, una semplice pasta al pesto o al pomodoro, oppure uno spaghetto allo scoglio..

Va servito fresco a 10-12° C stappando la bottiglia al momento.

Raggiunge una gradazione alcolica di 12% Vol.

La cantina Tessari

Situata a Monteforte d’Alpone Verona, nella zona più pregiata del Soave, la Cantina Tessari, vede i suoi vigneti dislocati nella zona Classica del Soave, per un’estensione di 12 ettari. L’esperienza vitivinicola nasce per volontà di nonno Antonio nel 1933, e viene portata avanti dal figlio Aldo, che nei primi anni ’80 crea l’Azienda Agricola Tessari Aldo, precorritrice dell’attuale Tessari I fratelli Antonio e Germano, forti dello spirito di vignaioli e seguiti dall’esperienza del padre Aldo, si occupano di tutta la filiera, dalla vigna alla bottiglia, mantenendo inalterato il rispetto per la tradizione, la qualità e la passione per l’arte vinicola. Nel 2007 in contemporanea con l’ingresso in azienda di Cornelia, che completa la terza generazione della famiglia, viene ultimata la costruzione della nuova cantina, più ampia ed attrezzata, che rinvigorisce l’immagine dell’azienda. Con questi presupposti i Tessari si sentono pronti per far conoscere e affermare ulteriormente la propria filosofia sia nel mercato nazionale che internazionale. Per garantire la riconoscibilità e la territorialità dei propri vini, l’azienda Tessariutilizza unicamente la varietà autoctona “Garganega”, allevata con il sistema della pergola veronese. Vini brillanti e dorati, con note fragranti, dal sapore asciutto e sapido, e un leggero retrogusto di mandorla amara, caratteristica inconfondibile del vitigno. Il terreno vulcanico, ricco di roccia basaltica, trasferisce nette sensazioni minerali, che donano al vino un carattere fresco e piacevole.

Oltre il Grisela Soave Classico Doc la Cantina Tessari produce i seguenti vini:

Cos'è la rifermentazione naturale in bottiglia ?

La Rifermentazione naturale in bottiglia consiste nell'imbottigliamento del vino dopo che la sua fermentazione si è interrotta durante l’inverno.
I vini frizzanti a fermentazione inaturale n bottiglia si producono in vari modi, quasi sempre però senza aggiungere lieviti o zucchero ma utilizzando solamente mosto, magari refrigerato, o vino in fermentazione.

Fededivino seleziona piccole cantine produttrici di grandi vini per offrire il meglio della vendita di vini online.
Ricordiamo che effettuiamo spedizioni a domicilio in tutta Italia con consegne di vini in 24/48 ore.