GRÈLE Passito Bianco Veneto IGT

Le uve del Grèle provengono da vigneti situati ai confini tra le provincie di Vicenza e Verona, nella Val D’Alpone.

L’uva viene raccolta a mano, deposta in apposite cassette e lasciata appassire per circa 4 mesi. Dopo la spremitura, il mosto viene lasciato fermentare in vasche d’acciaio e, quindi, maturato in barriques.

Di colore giallo dorato, con profumi di miele, frutta candita, agrumi e albicocca, Grèle ha un sapore dolce, delicato, con freschezza e sapidità.

Ottimo accompagnato da dolci secchi e formaggi erborinati.

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 12 – 14 °C.

The grapes of Grèle white passito come from vines located between Vicenza and Verona counties, in the Alpone valley.

Clusters are and-picked in flat boxes, and left to dry for 4 months. After pressing, must ferments in steel vats, and ages in barrique.

Colour of Grèle is golden yellow, and its aroma presents notes of honey, candied fruit, citrus and apricot.  The flavour is sweet, delicate, with a sapid freshness.

Perfect when combined with dry pastry, herbal cheeses.

Suggested serving temperature is between 12 and 14 °C.